と言えるでしょう。部長渾身の力作。群を抜いて美味かったのは「笹身」。Rはともかく、アキラ・魚屋もベタホメ。素晴らしい。パチパチ。今週末くらいまで冷蔵庫で冷やせば最高の酒の肴なり。但し完成までの所要時間は3時間。これなんとかならんもんかなぁ。…

薫製前。いやがおうにも増す緊張感。ここまでで作業開始より1時間。

病み上がりの身体に鞭を打ち、北港へ。チキンはいつもどーりダッチオープンにて新ジャガ・新タマと。最後におにぎりをほりこんでリゾットに。いや、美味いんだわコレ。最高。