炒飯をパラパラにする方法

鍋をしっかり温めることは基本。冷凍ごはんを2分半チンしたあと料理酒か日本酒をふりかけ、もう一回チンする。アルコールが澱粉の膜を米の表面に作るのでパラパラの炒飯ができる。ポテトチップを粉々に砕いてごはんに混ぜる。油と水分を吸い込んでくれるのでパラパラにできる。そんな話を酒場で語り合う36歳独身男二人と45歳独身男はぜんぜんあかんと思う。もしその場にフツOがいても違和感はなかったはず。いややわぁ、ウチら…